主菜
あんが美味しい！ご飯に乗せたい♡野菜たっぷり八宝菜
15分
とろみあんが美味しい♡具沢山でこれ一皿で栄養たっぷり！の八宝菜です。 切って炒めるだけで、意外と簡単！オイスターソースと、生姜がふんわり香るこの味がなんとも美味しい〜♡材料はすべてそろわなくても、あるもので作っても◎ 少し濃いめの味付けなので、ごはんと一緒にぜひ食べてみてください(^^)
材料2人分
- 白菜250g
- 豚バラ50g
- しいたけ（しめじでも）3個
- 長ねぎ1/3本(50g)
- にんじん3センチ(50g)
- イカ、海老（シーフードミックス）(合わせて)100g
- 酒大さじ1
- A水300ml
- A醤油大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1と1/3
- Aオイスターソース大さじ1
- A鶏がらスープの素、生姜チューブ各小さじ2
- 片栗粉大さじ2
作り方
- 1
- 2
フライパンに油大さじ1を中火で熱し、豚肉を焼く。豚肉が8割焼けたら解凍したイカ、海老（シーフードミックス）を加えて炒め酒を加えたら火を強めアルコールを飛ばす。
- 3
にんじん、長ねぎを加えて2分程度炒めたら、しいたけ、白菜を加えてざっと炒めあわせる。
- 4
A 水300ml、醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/3、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素、生姜チューブ各小さじ2を加えて軽く煮立たせたら一旦火を止めて、同量の水で溶いた片栗粉を少しずつ加える。再度火をつけてとろみをつける。
ポイント
✔️水溶き片栗粉は火を止めて、混ぜながら少しずつ加えると失敗しづらいです！ ✔️しいたけ→しめじでも。 ✔️豚バラ→豚ロースなどでも。
レシピID：453165
更新日：2023/01/27
投稿日：2023/01/27
作ってみた！
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2025/01/08 20:23
使ってしまいたい白菜と椎茸があったのでリピしました♪ 今日はヴェルさんの真似っ子で、うずらの卵もINしました☺️ 久しぶりに食べましたが、生姜が香るオイスターソースベースの、このとろみ餡がやっぱり美味しいですね〜✨ また作ります♪ カリニ彩さん、美味しいレシピをありがとうございます❤️ 今年もよろしくお願い致します💐
秋風2024/12/28 20:09
野菜炒めを八宝菜味にしたらいいかも✨と 作らせていただきました(^^) 味の出る肉も入れませんでしたがとても美味しく出来ました。 ありがとうございました(*^^*)
のこのこ2024/12/16 19:00
家にある物で作ってみました。美味しい味♡
こころ2024/10/31 21:59
倍量で、豚バラは300g、白菜が少し足りなかったのでブロッコリーを追加して作りました。本当にご飯が進む味付けで、家族全員あっという間に完食でした🤭また作りたいと思います😋✨
ヴェル2024/09/05 15:13
八宝菜が食べたくて材料 蓄えてました✧︎ yumiさん🍓作りましたよ 生姜は皮ごと(((´｡•(•ω•｡`)ｽﾘｽﾘ♡ 栄養バランス💯 ✱うずらの卵好きなので𝙸𝙽 餡が本当に美味しい八宝菜♪ カリニさん美味しいレシピ yumiさん🍓投稿ᵗʱᵃᵑᵏᵧₒᵤও⸜(*ˊᵕˋ*)⸝
質問
8400162024/03/04
オイスターソースがない時代用できるものありますか？
Artistカリニ彩2024/03/04
オイスターソースが味のポイントなので、代用は難しいかと思います💦🙇♀️
- ガミコ
2023/09/04
はじめまして⸜( ´ ꒳ ` )⸝ いつも八宝菜を作らせて頂いてます♪私好みの味で大好きです。その際白菜の代わりにキャベツでも作れますか？たまたま今キャベツしかなくどうしても冷蔵庫の中身で作りたいと考えてるので作れたら嬉しいのですが同じ作り方でも作れますでしょうか？- Artistカリニ彩
2023/09/04
こんにちは♪いつもありがとうございます♡😊 キャベツでももちろんOKです🙆♀️白菜よりは火の通りに時間がかかるため、長ネギと一緒に炒めたらいいかな？と思います。 よろしくお願いします😊 - ガミコ
2023/09/04
お忙しい中お返事頂けて嬉しいです😆 ありがとうございます😭これから作るところです☺️ありがたいです。本当に好きな味付けなので何度もリピしてます。いつも美味しいレシピありがとうございます♪これからも参考にさせて頂きます☆
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